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健康吃飽吃好,還能變瘦的飲食!

2019-06-24


健康吃飽吃好,還能變瘦的飲食! 


哈囉,大家好,我是健康補習班吳老師,大家也可以叫我阿SIR,很高興,今天來到這跟大家一起探索肥胖與真正科學健康瘦身的秘密。今天,在這專欄,主要來給大家談一談如何在假期期間能夠吃飽吃好還不長肉,說不定還能變瘦! 

首先,先做一個自我介紹,我是台灣自然醫學學會的副會長,從事保健諮詢培訓已有二十幾年,同時也是共享健康生醫有限公司執行長,我們健康補習班是一個專注於科學保健邏輯及科學飲食生活方式的健康體態管理平臺,宗旨在通過前沿的科學保健知識輸出來幫助更多人科學健康的管理自己的身材,或者說是自己的健康狀態,簡單的來說,就是能夠讓我們吃飽吃好,還能夠輕鬆變瘦。 

並且在變瘦的同時,還要讓我們的身體更加健康,讓我們的皮膚更加光滑,像不老明
星張韶涵一樣,逆齡生長,不止如此,科學健康的減肥還會有更多更好的身體變化和
驚喜在等著我們一起發現。 

今天這幾期公開課探索的主題「健康吃飽吃好,還能變瘦的飲食!」揭秘應該如何進食才能吃飽,吃好吃得健康而且不發胖的方法,在這之前,我先跟大家談一個最根本的一個問題,那就是我們為什麼會發胖?以及到底是什麼東西導致了我們發胖?又是否真的如外界所說的多吃脂肪會讓我們長胖呢?那運動和節食真的可以讓我們快速的瘦下來嗎?難道就沒有更輕鬆的辦法嗎? 

這些問題,我想應該是大多數人最想知道的答案,其實很多人一直在這個減肥的道路上奮鬥不息,戰鬥不止,也試過我們曾經嘗試過的這種吃藥啊、代餐啊,運動啊,節食啊,針灸拔罐等等,也和大家一樣痛苦不說還沒瘦下來,最後還發現了越減代謝率越低,反而更加肥胖了。 

這樣反反復複的,這時候不管是誰都沒耐心也不想減了,但是最後真正促使減肥的原因,大多是健康問題亮起了紅燈,肥胖會出現了一系列的慢性疾病,比如說我們常見的便秘,胃病,過敏,抵抗力差,動不動就容易生病。因為想真正科學瘦身管理好自己的身材和健康,其實根本不需要犧牲健康來達到短暫瘦身的目的,只需要簡單的吃對食物加上補充正確的營養就可以輕鬆不挨餓的瘦下來,只可惜很多人常受普遍的大眾媒體的誤導,並不知道真正有效的操作方法。 

很多學員正是通過簡單的調整飲食+保健邏輯,兩個多月就狂瘦了 15 公斤,並且每餐都有肉有菜都吃的非常的滿足,也沒有再花不必要的冤枉錢。 


這個學員減肥前後的一個對比,想知道如何輕鬆健康的取得如此驚人的效果嗎? 
那我們接下來就來找一找,這個肥胖的元凶,其實很多人在減肥之前,都沒搞懂自己為什麼會發胖,真的是簡單的熱量卡路里計算不夠嚴格?還是說自己特別的貪吃?又或者說是真的是自己生性懶惰,不願意運動才發胖的嗎?當找不到原因的時候,通常無論網上媒體、還是說身邊的人都會被這個老舊錯誤的常識所誤導,歸咎於「這個肥胖是因為管不住嘴、不運動導致的!」這句話大家是不是經常聽到啊? 

但是今天我想告訴你一個真相,這其實並不是你的錯,管不住嘴,不運動也不是因為你懶,而是這是我們身體的自然的一個生化反應,不是簡單的意志力就能夠決定的,更不是性格的缺失,所以說從科學專業的角度上來說,大家也沒有必要因為自己管不住嘴,不運動,為此自責或者懊惱。那想要找到科學健康快速的減脂方案,首先我們就要知道我們為什麼會發胖?聽到這個問題,肯定很多學員會說因為吃進去的這個熱量大於消耗的熱量,那很遺憾的告訴你,隨著科學與醫學的進步,單純控制熱量的減肥理論,早已經被逐漸的推翻了。這是為什麼呢?其實是我們太小看我們自己的身體了,我們的身體是個超級智能的一個機器,可以這麼說,以我們很多現代科學都無法全面探索的方法在運轉和平衡,不是簡單的卡路里進卡路里出的加減數學公式就能衡量解釋的,舉個很簡單的例子,500大卡的花椰菜和 500 大卡的甜甜圈吃進去對肥胖和健康的影響能是一樣的嗎? 
 

答案肯定是不一樣的,因為不同的食物有著不同的營養和成分,影響我們對於身體賀爾蒙平衡、新陳代謝平衡以及身體的修補與傷害,包括大家關心的是否會發胖,都是不同的,甚至天差地別,所以說不考慮食物的營養品質以及人體的吸收方式,只是單純的考慮這個熱量的話,做簡單的加減數學題來去減肥,這樣的結果大部分都是痛苦且堅持不下來的,最終都以失敗告終的。 

等下我給大家看一組很有意思的資料,大家就明白了。其實我們的身體非常神奇,他不管是讓你感覺到飽了還是餓了,以及讓你現在是要進行存儲脂肪,還是說消耗脂肪,又或者說是有壓力時候,有些人會不來月經,其實這都是受我們身體的荷爾蒙影響,也就是荷爾蒙在幫助我們去做最終的一個決定。食物對減肥的影響 

其實這個減肥對於有關注科學醫學研究的夥伴應該知道,隨著這個科學的探索與進步,近年已經有非常多的科學研究資料表明,真正導致我們發胖的主要原因是我們身體的荷爾蒙平衡,而不是簡單的卡路里熱量這麼簡單,那荷爾蒙掌管著我們身體許多重要的決定,荷爾蒙失調不僅會誤導我們一直處在一個储存脂肪,無法消耗脂肪的發胖狀態,也會導致常見的高危險慢性疾病,比如說糖尿病,甲狀腺疾病,心臟病,阿兹海默症,還有這兩年高發的女性疾病,比如說多囊卵巢綜合症,還有這個乳腺癌。所以,平衡荷爾蒙不僅能從這個根本上解決肥胖問題,還更有助於我們的健康水平,這也是為什麼想要長久擁有一個好身材和健康的首要條件,這一點很重要,所以我們嘗試了各種代餐也好,減肥藥也好,拔罐也好,節食也好,按摩也好,最後都是會反彈得特別厲害的一個主要原因,因為這些不僅不會改善你的身體荷爾蒙,反而會紊亂你的一個代謝和你原本的荷爾蒙平衡,讓你在操作這些事情之後變的更加容易發胖。你看這個米蘭達可兒這樣的世界超模,哪個是通過這種減肥藥或者這些不健康的方式來保持長久的好身材的,其實他們的飲食都是有精心的設計,再加上一定的運動來去改善其平穩荷爾蒙與這個代謝。 

我們剛才簡單的說完了,導致我們肥胖的這個真凶之後,那我們下面應該如何科學地吃餐的幾個小建議。 

● 第一個建議也是第一個方法就是選對食物打開燃燒脂肪的大門。 
在我們身體裡,掌管我們是發胖還是燃脂的主要荷爾蒙叫做胰島素,身邊如果有患有糖尿病的朋友應該經常會聽到胰島素這個詞,胰島素是用來調解我們這個血糖平衡的激素,那它為什麼會跟我們的減肥有關係呢?其實關係很大,因為胰島素屬於身體的存儲型荷爾蒙,這一點大家一定要記得,胰島素是我們身體的存儲性荷爾蒙,當我們的身體在釋放著胰島素的時候,我們的身體就會開始進入一個存儲的模式,也就是說這個時候我們的身體還是要幫助我們而囤積脂肪,而不是進入一個燃燒脂肪的耗能模式,那當我們的身體的胰島素釋放的越多,就越容易囤積更多的脂肪,這也決定有些人為什麼喝點涼水都容易發胖的真正原因之一。 

那胰島素什麼時候會開始工作呢?其實就是在我們攝入糖的時候,當含糖的食物從進入你嘴巴的那一刻,我們的胰腺就開始釋放胰島素了,胰島素大家可以想像成它就像一把鑰匙,它可打開身體細胞的大門,讓這些葡萄糖進入,只有經過了胰島素大哥的允許才能進入到我們身體的細胞,然後一部分的糖原會存儲在我們的肝臟和肌肉中來,給身體提供能量,但是我們的肝臟和肌肉接收這些糖原的容量有十分的有限,那還有大量不能進入這個肝臟和肌肉的多餘糖原,怎麼辦呢? 

胰島素就會把這些存儲不下的多餘的糖原變成我們身體上的脂肪存儲起來,也就是說我們吃下去的這個糖分越多,我們的身體接到的這個轉化脂肪的信號通知就越多,讓我們的這個贅肉、游泳圈、啤酒肚,就這樣不請自來了。不僅如此,過高的胰島素還會影響我們的這個瘦素,那瘦素大家應該聽過吧,然後它會影響我們的這個瘦素,造成這個瘦素阻抗,瘦素這個詞,減肥夥伴其實都應該聽過,它也是我們身體當中的一種荷爾蒙,那瘦素的主要作用呢? 就是管控我們吃飽的信號,告訴我們身體,不要再進食啦,以及讓我們能夠有更多的精力去外面活動運動等等,但如果較高的胰島素導致了瘦素阻抗,那簡單的說結果就會導致我們食欲大增,卻沒有精力運動,這也是為什麼大多數人都做不到這個管住嘴邁開腿,因為這是我們人身體的一個生化反應,我們的意志力是很難跟我們的身體反應去做對抗的。 

不止如此,我還要告訴愛美的人們,高糖的飲食帶來的這個高胰島素水平,不只會讓我們發胖,還會導致我們衰老的主要原因,那你想想我們經常花著那種上千元買來的抗衰老的那種護膚品或者是那種營養補充劑,但卻在每天都做著自己讓自己加速衰老的事情,並且更糟糕的就是高糖的飲食習慣,不只會讓我們發胖變醜,還會嚴重的影響我們的健康,有許多研究證明高糖飲食,會引起這個糖尿病、動脈硬化、心腦血管疾病和老年癡呆等一系列的疾病。 

這個時候就會有人納悶了,我也不愛吃糖也不愛吃甜食啊,那怎麼還會發胖呢?那就是因為你常常忽略了潛伏在你身邊太多的隱藏的糖的來源,其實在我們身邊的食物不只是有甜味的東西才叫做糖,我們常吃的主食,比如說米飯、麵條、饅頭、餅乾麵包、粥這些嘗起來不甜,卻頓頓會出現在我們餐桌上的食物,其實從吃進嘴巴的那一刻就會被不同的酶分解成為葡萄糖。再加上你假日期間平時動不動就會來一杯,愛喝的奶茶、飲料,下午茶愛吃的霜淇淋、蛋糕、薯片、餅乾、巧克力等等的這些零食當中都存在著大量不好的精緻化的碳水化合物,不知不覺一天當中你就無形之中攝入了大量的這個糖,那這些糖不斷的刺激我們的身體,就是說身體的這個存儲脂肪的激素(胰島素),那一旦打開了大量釋放胰島素的這個大門,我們就會變得更容易囤積脂肪,就是說我們的身體一直處在這樣一個儲能的模式下,怎麼可能幫助我們燃燒脂肪呢? 

那剛才我們也聽到了碳水化合物這個詞,其實我們都知道,糖的專業名詞叫做碳水化合物,那我們是不是想不長胖就不吃這個碳水化合物? 其實當然不是。這個碳水化合物也是分成好人和壞人,就比如說這個綠葉蔬菜,絕對是碳水界的一股清流,綠葉蔬菜裡的這個碳水化合物,大部分都是膳食纖維,這不影響我們胰島素平衡,而且是對我們健康有非常大益處的碳水化合物種類,不止如此為了方便大家操作,這裡我給大家幾個簡單的小妙招,教你如何吃主食不長胖。          

下期我們再開始來教大家幾種妙招,以及如何飲食的特效方法! 
下期再續