課程簡介:
1.了解咖啡市場的過去、現在與未來
2.解析設備器具篇
3.學習咖啡基礎學與成本管理
4.學習基礎咖啡實務技能與知能(8款義式咖啡、3款手冲咖啡)
5.咖啡烘焙概論與實務
6.吧檯操作、管理與服務
7.咖啡職場實務體驗
授課講師:
咖啡職人研究所專業技術教師
上課時間:
預定每周一、四晚上,可依學員時間協調制定,共48小時(含上課24小時、職場體驗8小時、練習16小時)
簡章下載
1.了解咖啡市場的過去、現在與未來
2.解析設備器具篇
3.學習咖啡基礎學與成本管理
4.學習基礎咖啡實務技能與知能(8款義式咖啡、3款手冲咖啡)
5.咖啡烘焙概論與實務
6.吧檯操作、管理與服務
7.咖啡職場實務體驗
授課講師:
咖啡職人研究所專業技術教師
上課時間:
預定每周一、四晚上,可依學員時間協調制定,共48小時(含上課24小時、職場體驗8小時、練習16小時)
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